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指南把收录的餐厅分为米其林一星、二星和三星

原标题:法国27家餐馆荣膺2014年米其林三星餐厅

给日本关东和东北地区带来破纪录大雪的低气压2月16日继续朝东北方向前进。日本群马、埼玉等7县已有13人因雪灾而死亡。当天中午时分在因大雪陷入孤立状态的群马县南牧村,人们使用重型机械为道路除雪。共同社直升机航拍。

几十年来,由法国米其林公司出版的《米其林指南》一直是全球美食爱好者心目中的“美食圣经”。24日刚刚公布的2014年新版米其林法国美食指南中,27家法国餐馆成为米其林三星餐厅。

中新网2月17日电
据共同社报道,给日本关东和东北地区带来破纪录大雪的低气压16日继续在日本东北地区的太平洋海域朝东北方向前进。受此影响,北海道和东北地区北部出现了恶劣天气。从14日开始降雪起,日本群马、埼玉等7县已有13人因雪灾而死亡。事故原因多为积雪导致车库等的屋顶崩塌,把人压在底下。

米其林美食指南最受人关注的无疑是每年评选一次的米其林三星餐厅。指南把收录的餐厅分为米其林一星、二星和三星,其中三星是最高等级。对一家餐厅来说,能够入选三星餐厅是很高的荣誉。米其林指南将三星餐厅评价为“卓越的美食,值得旅行前往品尝”。

日本群马县南牧村几乎整个地区、东京都多摩地区和静冈县小山町各有部分地区由于断电和道路不畅而陷入孤立。尽管交通混乱逐渐得到解除,但高速公路封锁,部分飞机航班与新干线取消。

不过要成为三星餐厅也很不容易,在24日公布的2014版米其林指南中上榜的也只有27家餐厅。位于法国东北部城市兰斯附近的“香槟盘子”餐馆今年首次跻身米其林三星餐厅的行列,龙虾是这家餐厅的主要特色菜。今年39岁的阿尔诺·拉勒芒是这家餐厅的主厨。拉勒芒曾经师从多位名厨,1997年加入了由父亲创办的家庭餐馆。在父子二人的共同努力下,“香槟盘子”先后在2001年和2005年成为米其林一星和二星餐厅。拉勒芒用“非常幸福”来形容获得三星厨师称号后的心情。他一直致力于让餐厅的所有菜肴与当地出产的香槟酒创造出奇妙的搭配。

据日本气象厅介绍,16日北海道新日高町积雪厚度达38厘米,刷新了1988年以来的最高观测值;青森县八户市为61厘米;岩手县久慈市为70厘米。北海道襟裳町风速达每秒32.9米。日本气象厅呼吁人们到17日为止警惕暴风雪。

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